Tuvieron lugar los días 14, 15 y 16 de setiembre de 2026.

La Facultad de Veterinaria desarrolló las Jornadas Técnicas: «Preparación y Gestión de Auditorías para el Mercado Chino: Requisitos Regulatorios y Estrategias para la Industria Pesquera/Acuícola Uruguaya», de carácter teórico-prácticas los días 14, 15, y 16 de setiembre de 2026 con visitas a plantas y buques factoría, preparando a los sectores público y privado de cara a la misión oficial de China en 2026.

La iniciativa surgió como una respuesta estratégica de preparación frente a la próxima misión oficial de auditoría de la República Popular China, prevista para 2026. En este marco, las jornadas brindaron un espacio de actualización técnica sobre las exigencias de la Administración General de Aduanas de China (GACC), profundizando en aspectos clave como la trazabilidad, los controles de residuos y los sistemas de certificación oficial para la industria pesquera y acuícola.

La actividad fue organizada por la Unidad Académica Ciencia y Tecnología de los Productos
Pesqueros (CyTPP) con el apoyo de la Comisión Sectorial de Investigación Científica (CSIC) y el Colegio Veterinario del Uruguay (CVU). El encuentro reunió a más de 40 participantes, logrando una integración directa entre profesionales de la veterinaria del sector público y el sector privado, personal vinculado a la industria, docentes y estudiantes avanzados/as de la carrera de Veterinaria.

La propuesta contó con la disertación del especialista internacional MSc. DMV. Omar Fabián Ballesteros (Argentina) e incluyó un fuerte componente práctico con visitas a plantas procesadoras, buques congeladores y buques factoría. En estos entornos productivos reales se realizaron ejercicios de «auditoría espejo» para identificar brechas de cumplimiento, fortaleciendo la vinculación institucional y la homologación de criterios técnicos entre el ámbito público y privado.