Oferta tesis de maestría en Producción de Bovinos de Carne
Dos ofertas con actividades a realizarse en el segundo semestre de 2026 o primer semestre de 2027.
Se invita a egresados/as o estudiantes próximos a egresar de Veterinaria, Agronomía o carreras afines a postular a una de las dos propuestas de maestría en Producción Animal vinculadas a bovinos de carne.
Quienes resulten seleccionados/as podrán inscribirse en el Programa de Posgrados de la Facultad de Veterinaria y posteriormente postular a becas nacionales de maestría.
Las actividades se desarrollarán en ventanas específicas de trabajo entre octubre de 2026 y junio de 2027 e incluirán, según la propuesta, tareas en predios ganaderos, corrales de terminación, frigorífico y laboratorio.
Primera propuesta de maestría: Desempeño productivo y susceptibilidad al estrés calórico de bovinos de cruzamientos terminales
El estudio evaluará el crecimiento, la eficiencia productiva y la resistencia o susceptibilidad al estrés calóricos de bovinos provenientes de cruzamientos terminales durante las fases de recría de pasturas y terminación a corral,
Líneas de trabajo:
- consumo de alimento, crecimiento corporal y eficiencia de conversión
- resistencia o susceptibilidad al estrés calorico
- evaluación no invasiva de características de la carcasa
- determinación del espesor de grasa dorsal y del marmóreo mediante ultrasonografía
Perfil requerido:
- egresados/as de veterinaria o agronomía, estudiantes próximos a defender su tesis de grado o egresados/as de carreras afines
- interés en producción de bovinos de carne. nutrición animal, estrés calórico y terminación corral
- disponibilidad para realizar actividades de campo en un predio ganadero del interior del país
- responsabilidad, compromiso y disposición para el trabajo en equipo
Periodo previsto:
Las actividades de campo se desarrollarán en ventanas especificas de trabajo entre octubre de 2026 y junio de 2027.
Segunda propuesta de maestría: Calidad de canal y carne de bovinos obtenidos mediante cruzamientos terminales
El estudio evaluará el efecto del grupo genético, el sexo y el tiempo de terminación a corral sobre el rendimiento de las características de la calidad de la canal y de la carne de bovinos provenientes de cruzamientos terminales.
Líneas de trabajo:
- evaluación del peso, la conformación el grado de terminación y el rendimiento de la canal
- obtención, identificación y procedimiento de muestras de carne
- evaluación de atributos instrumentales de calidad de la carne
- determinación de perfil de ácidos grasos y evaluación sensorial
Perfil requerido:
- egresados/as de veterinaria o agronomía, estudiantes próximos a defender el tesis de grado o egresado/as de carreras afines
- interés en la producción de bovinos de carne, calidad de canal, ciencia de la carne y evaluación de productos finales
- disponibilidad para trabajar en el campo, frigorífico y laboratorio
- interés en el procesamiento de muestras, el análisis de datos y la redacción cientifica
- responsabilidad, compromiso y disposición para el trabajo en equipo
Período previsto:
Las actividades se desarrollaran en actividades especificas de trabajo entre octubre de 2026 y junio de 2027, incluirán tareas en el predio ganadero, el frigorífico y el laboratorio.
Aquellas personas que sean preseleccionadas serán convocadas a una entrevista.
Formulario de inscripciones AQUÍ
