El convenio permitirá a estudiantes realizar prácticas profesionales en producción animal, fortaleciendo su formación académica y laboral.

El 27 de agosto de 2025 la Facultad de Veterinaria de la Universidad de la República firmó un convenio con Estancias del Lago S.R.L. para la realización de prácticas profesionales dirigidas a estudiantes de las áreas de Producción Animal, Clínica de Rumiantes y Ciencia y Tecnología de la Leche.

La firma tuvo lugar en el propio establecimiento, ubicado en el departamento de Durazno, en el marco de la visita de una delegación de Facultad integrada por el decano José Passarini, junto al asistente académico José Luis Callero y las docentes Silvana Carro, Carolina Fiol y Stephanie Lara, en representación de distintas unidades académicas.

El acuerdo tiene como objetivo que estudiantes de veterinaria puedan desarrollar pasantías y prácticas formativas que fortalezcan su capacitación y competencias en un entorno real de trabajo, especialmente en lo que refiere a producción lechera, control de calidad, procesos tecnológicos, inocuidad e inspección de productos lácteos. De esta manera, los y las practicantes tendrán la oportunidad de aplicar los conocimientos adquiridos en la carrera en una empresa de referencia, consolidando su formación profesional.

Estancias del Lago es un complejo agroindustrial único en la región, que combina agricultura, ganadería intensiva y procesamiento industrial de la leche bajo un modelo de economía circular. Allí trabajan alrededor de 590 personas y se ordeñan más de 13.000 vacas, que producen en promedio entre 45 y 50 litros de leche por día, lo que permite alcanzar una producción diaria cercana a los 500.000 litros. Esta leche es procesada en la planta industrial instalada en el propio predio, donde se producen anualmente unas 21.000 toneladas de leche en polvo destinadas a mercados tanto nacionales como internacionales.

El establecimiento se extiende sobre más de 18.000 hectáreas y basa su funcionamiento en un sistema altamente tecnificado, con un modelo de producción sostenible, lo que constituye un escenario formativo de gran valor para futuros profesionales de la medicina veterinaria.

Con este convenio, FVET refuerza su compromiso con la formación integral de sus estudiantes, acercando la academia al territorio y generando oportunidades de aprendizaje en contacto directo con los desafíos de la producción animal a gran escala.