Declaración sobre el congreso ALPA-AUPA  2025: oportunidades y desafíos

Está disponible la Declaración de Punta del Este ALPA-AUPA 2025 que expresa una visión compartida sobre la producción agropecuaria.

El pronunciamiento regional surgido desde la comunidad científica y académica de la producción animal de América Latina y el Caribe, busca aportar evidencia, perspectiva y propuestas concretas a uno de los debates más relevantes de nuestro tiempo: cómo alimentar y vestir de forma sostenible a una población mundial creciente, sin comprometer el ambiente, la salud ni el desarrollo social.

La Declaración fue adoptada en el marco de la XXVIII Reunión de la Asociación Latinoamericana de Producción Animal (ALPA) y el 8.º Congreso de la Asociación Uruguaya de Producción Animal (AUPA), y expresa una visión compartida por investigadores/as, profesionales, productores/as y actores de la cadena agroalimentaria de la región. A la fecha, más de 650 científicos/as y referentes de toda América Latina han adherido formalmente al documento, reflejando un consenso técnico amplio y plural.

El mensaje central es claro: la producción de proteínas y fibras de origen animal, cuando se basa en ciencia, innovación, educación y ética productiva, constituye una parte insustituible de las soluciones para la seguridad alimentaria, nutricional, ambiental y socioeconómica, tanto a escala regional como global. América Latina y el Caribe aportan hoy una fracción sustantiva de la carne, la leche y las fibras animales que consume el mundo, apoyándose mayoritariamente en sistemas pastoriles y territoriales que integran biodiversidad, servicios ecosistémicos, empleo rural y cultura.

La Declaración define objetivos estratégicos concretos:

– Reafirmar el rol de la ciencia y la evidencia como base de las decisiones públicas y privadas en producción animal.
– Impulsar una agenda regional de innovación, inversión en I+D, formación de capital humano y cooperación internacional.
– Comunicar de forma clara y responsable la contribución real de los alimentos y fibras animales a la salud humana, la nutrición, el ambiente y el desarrollo social, evitando enfoques simplistas o dogmáticos.
– Posicionar a América Latina como referente global en producción animal sostenible, en diálogo activo con iniciativas internacionales como la Declaración de Dublín y el Llamado a la Acción de Denver.

En este sentido, ALPA y sus asociaciones nacionales están trabajando en una agenda propositiva y abierta, que busca demostrar —con datos, experiencias y soluciones— cómo las proteínas animales y las fibras naturales de origen animal pueden seguir generando beneficios concretos para la sociedad: desde dietas más nutritivas y accesibles, hasta sistemas productivos resilientes, con menor huella ambiental y mayor impacto territorial positivo.
Consideramos que este debate merece ser abordado con rigurosidad, equilibrio y visión de futuro, y que el rol de los medios de comunicación y de los formadores de opinión es clave para acercar estos mensajes a la sociedad.

En representación de la Comisión Directiva de ALPA,
Ing. Agr. PhD. Fabio Montossi
Presidente
Asociación Latinoamericana de Producción Animal (ALPA)

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