Curso optativo: «Ciencia, Tecnología e Inspección de la Carne en la Práctica»
Inscripciones hasta el 26 de agosto de 2026.
Fecha: desde 17 de setiembre al 13 de noviembre de 2026
Teóricos: desde el 17 de setiembre al 20 de octubre los días martes y jueves de 18 a 20 horas por zoom
Salidas a plantas industriales: entre el 15 de setiembre y el 9 de noviembre
Clases prácticas: entre el 9 de noviembre y el 13 de noviembre de 2026
Requisitos: curso aprobado de Inocuidad, Ciencia e Industrialización de la Carne
Créditos: 3
Carga horaria: 45 horas
Inscripciones por www.bedelias.edu.uy
Coordinación: Dres. Javier Ithurralde, Cecilia Pazos, Javier García y José Anzola
Contacto: uacarne@fvet.edu.uy
