Tesis de Posgrado
TíTULO | Determinación de larvas de nematodes de la familia Anisakidae en pescadilla de calada (Cynoscion guatucupa) y calamar (Illex argentinus), capturados en el Río de la Plata y en el Atlántico Sudoccidental y comercializados en Uruguay |
AÑO | 2009 |
TUTOR | Perla Cabrera |
CO -TUTOR | José Pedro Dragonetti Saucero |
TESISTA | Cristina Friss de Kereki |
MODALIDAD | Carrera de Especialización en Inocuidad y Calidad Agroalimentaria / Facultad de Ciencias Veterinarias / CEICA-UBA Bs. As. |
TíTULO | Diseño y desarrollo de hamburguesas a partir de pulpa de sábalo (Prochilodus lineatus) |
AÑO | 2014 |
TUTOR | José Pedro Dragonetti Saucero |
TESISTA | Diego Martín Domínguez Parolin |
MODALIDAD | Maestría Internacional en Tecnología de Alimentos (MITA) / Universitá Degli Studi di Parma / Facultad de Agronomía Bs. As. |