Tesis de Posgrado

TíTULO Determinación de larvas de nematodes de la familia Anisakidae en pescadilla de calada (Cynoscion guatucupa) y calamar (Illex argentinus), capturados en el Río de la Plata y en el Atlántico Sudoccidental y comercializados en Uruguay
AÑO 2009
TUTOR Perla Cabrera
CO -TUTOR José Pedro Dragonetti Saucero
TESISTA Cristina Friss de Kereki
MODALIDAD Carrera de Especialización en Inocuidad y Calidad Agroalimentaria  / Facultad de Ciencias Veterinarias / CEICA-UBA Bs. As.

 

TíTULO Diseño y desarrollo de hamburguesas a partir de pulpa de sábalo (Prochilodus lineatus)   
AÑO 2014
TUTOR José Pedro Dragonetti Saucero
TESISTA Diego Martín Domínguez Parolin
MODALIDAD Maestría Internacional en Tecnología de Alimentos (MITA) / Universitá Degli Studi di Parma / Facultad de Agronomía Bs. As.