Tesis de Grado en Ejecución
| TÍTULO |
Registro de Producto en IMM |
| AÑO |
En redacción |
| TUTOR |
José Pedro Dragonetti Saucero |
| TESISTA |
Mónica Fernández |
| TESISTA |
María Inés Durán |
| MODALIDAD |
Estudio de caso |
| TÍTULO |
Anisákidos en peces de agua dulce y en merluza (Merluccius hubbsi) |
| AÑO |
en redacción |
| TUTOR |
Cristina Friss de Kereki |
| CO-AUTOR |
Gabriela Delgado |
| TESISTA |
Mauricio García |
| TESISTA |
Marlén Jara |
| MODALIDAD |
Estudio de caso |
| TÍTULO |
Valoración higiénico sanitario de la macroalga comestible Ulva spp., en La Paloma, Departamento de Rocha |
| AÑO |
en redacción |
| TUTOR |
José Pedro Dragonetti Saucero |
| CO-TUTOR |
Graciela Fabiano |
| CO-TUTOR |
Cristina Friss de Kereki |
| TESISTA |
Victoria Pérez |
| TESISTA |
Noelia Cortazo |
| MODALIDAD |
Estudio de caso |
| TÍTULO |
Desarrollo de productos tipo hamburguesa a base de pulpa de sábalo (Prochilodus lineatus) |
| AÑO |
en redacción |
| TUTOR |
José Pedro Dragonetti Saucero |
| CO-TUTOR |
Antonio Benítez |
| TESISTA |
Felipe Colósimo |
| TESISTA |
Diego Pesce |
| MODALIDAD |
Estudio de caso |
| TÍTULO |
Evaluación sensorial y análisis microbiológico del deterioro del calamar (Illex argentinus) en refrigeración |
| AÑO |
En redacción |
| TUTOR |
José Pedro Dragonetti |
| CO-TUTOR |
Giorella Pinnacchio |
| TESISTA |
Alejandro Franca |
| MODALIDAD |
Estudio de caso |
| TÍTULO |
Búsqueda del género Vibrio en aguas de la laguna de Rocha usando como organismo indicador moluscos bivalvos |
| AÑO |
En ejecución |
| TUTOR |
José Pedro Dragonetti |
| CO-TUTOR |
Graciela Fabiano |
| TESISTA |
Lucía Petracchia |
| MODALIDAD |
Estudio de caso |
| TÍTULO |
Evaluación del deterioro en tilapias mantenidas en diferentes condiciones |
| AÑO |
En ejecución |
| TUTOR |
José Pedro Dragonetti |
| TESISTA |
Diego Agner |
| TESISTA |
|
| MODALIDAD |
Estudio de caso |
| TÍTULO |
Evaluación de deterioro de tilapia mantenidas en refrigeración |
| AÑO |
En ejecución |
| TUTOR |
José Pedro Dragonetti Saucero |
| TESISTA |
Germán Montero |
| TESISTA |
Juan Manuel Burghi |
| MODALIDAD |
Estudio de caso |
| TÍTULO |
Aprovechamiento de bagre negro (Rhamdia quelen) para la elaboración de “fish burguer” como alternativa comercial para el consumo de peces de río en Uruguay |
| AÑO |
En ejecución |
| TUTOR |
Cristina Friss de Kereki |
| TESISTA |
Mercedes Terra |
| TESISTA |
Fiorella Urrizaga |
| MODALIDAD |
Estudio de caso |
