Especializaciones

CARRERAS DE ESPECIALIZACIÓN

Las carreras de especialización tienen por objetivo el perfeccionamiento en el dominio de un tema o área determinada dentro de una profesión o de un campo de aplicación de varias profesiones o disciplinas científicas.
Están dirigidas a ampliar la capacitación profesional lograda en programas de grado o de posgrado ya sea con profundidad y/o extensión, en particular a través de una formación que incluya prácticas profesionales.
Las exigencias curriculares mínimas serán de 60 créditos y estarán distribuidas en un mínimo de un año pudiendo incluir la realización de un Trabajo.

 

 

ESPECIALIZACIÓN EN NUTRICIÓN ANIMAL

Se abren las preinscripciones, junto con el Curso de Especialización Evaluación y procesamiento de alimentos para animales.

Inscribirse únicamente a especializacion.nutricion@gmail.com, del 24 de mayo al 10 de junio de 2019


1)  El Consejo Directivo Central aprobó con fecha 20 de julio de 2010 la siguiente carrera:
Especialización en Industria Cárnica (INAC-Facultades de Agronomía y Veterinaria)

 

CARRERA DE ESPECIALIZACIÓN EN INDUSTRIA CÁRNICA

TITULO OTORGADO

Especialista en Industria Cárnica

Plan de Estudios de la Carrera * (La información sobre Docentes de la Especialización está sujeta a actualización)

 

Edición 2019: 

 

Inicio de la Edición 2019: 26/04/2019, 18 horas, Salón de Actos.

Costo: 7.500 unidades indexadas por Módulo

(Son 4 Módulos)

Los pagos se realizarán en la Sección Tesorería de Facultad de Veterinaria

Período de Inscripción: 12 de febrero al 31 de marzo de 2019- 2 al 23 de abril de 2019

 

 

Duración de la Especialización: 2 años

Dictado de clases: Viernes de tarde y sábados cada 15 días

Para inscripción: completar formulario,  adjuntar copia del título de grado (carreras de 4 años o más habilitadas MEC) y CV actualizado. Las inscripciones se realizan vía email, a la siguiente dirección:

peic@fvet.edu.uy

 

CRONOGRAMA MÓDULO I

 

CARRERA DE ESPECIALIZACIÓN EN INOCUIDAD EN ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL

2) El Consejo Directivo Central aprobó con fecha 05 de julio de 2011 la siguiente carrera:

-Especialización en Inocuidad en Alimentos de Origen Animal

 

 

Edición 2019 

 

Programa de Posgrados y Especializaciones

Inicio de la Edición 2019 de la Especialización en Inocuidad de los Alimentos de Origen Animal, Inscripciones al Módulo I

 

ORGANIZACIÓN DEL DICTADO DE LA CARRERA EN SU TERCERA EDICIÓN- 2019

 

 

Módulo 1. Alimentos y Salud

Objetivos

Identificar y reconocer los principales tipos de Enfermedades Transmitidas por los Alimentos (ETA).

Reconocer los alimentos implicados en las mismas.

Prevenir la aparición de ETA mediante el estudio y evaluación de los diferentes tipos de procesamiento.

Implementar las medidas apropiadas para cada caso en particular.

Contenidos

Unidad Temática 1. Actualización disciplinaria

Unidad Temática 2. Epidemiología

Unidad Temática 3. Enfermedades Transmitidas por los Alimentos

Comienzo: 15 de marzo; finalización: 8 de junio (régimen semanal)

 

Los Estudiantes que estén cursando,  deben inscribirse en cada Módulo con la Ficha adjunta.

Los Estudiantes nuevos, se inscribirán en el Módulo inicial con la Ficha adjunta y su CV (formato)

Período de inscripciones: 15 de febrero – 11 de marzo de 2019.

Inscripciones únicamente vía email a posgrado@fvet.edu.uy

 

Módulo 2. Conservación de los Alimentos
Objetivos

  • Profundizar en el conocimiento de las causas y los mecanismos del deterioro de los alimentos.

 

  • Actualizar los conocimientos sobre los métodos de conservación de alimentos, con énfasis en las tecnologías de conservación emergentes.

 

  • Calcular vida útil de los alimentos.


Contenidos
Unidad Temática 1. Actualización disciplinaria
Unidad Temática 2. Deterioro de los Alimentos
Unidad Temática 3. Métodos de Conservación
Unidad Temática 4. Envases y Envasado
Unidad Temática 5. Vida Útil de los Alimentos

Comienzo: 21 de junio; finalización: 7 de septiembre (régimen semanal)

INSCRIPCIONES: DEL 31 DE MAYO AL 17 DE JUNIO DE 2019

SOLO POR EMAIL A  bedeliaposgrado@fvet.edu.uy

Los Estudiantes que ya están inscriptos en la Carrera,  solamente necesitan inscribirse al Módulo 2 por email

Los Estudiantes que deseen iniciar la Especialización cursando el Módulo 2 deben solicitar formularios de ficha de ingreso y CV